Коацервация - процесс выделения из однородного раствора многомолекулярных фазово-обособленных образований, отделенных от внешней среды водной оболочкой.

Коацерват – многомолекулярный комплекс, отграниченный от внешней среды водной оболочкой, способный к примитивному метаболизму - поглощению из среды и выделению в нее определенных молекул.